愛說食話的記者

     
深受大陸穿越劇影響，舉凡步步驚心、宮鎖心玉，總是以清朝歷史為出發點，
除了劇情、場景讓我特別注意外，我更想若是若曦（步步驚心）、晴川（宮鎖心玉）平常吃的東西究竟會是什麼呢？

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
And I said,'Romeo, take me somewhere we can be aloneI'll be waiting, all there's left to do is run
You'll be the prince and I'll be the princessIt's a love story, baby, just say yes……………………………（Taylor Swift_LOVE STORY）

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
吃過許多間日本料理店，如果要說「鮮」，
其實漁港的生魚片沒人比他CP值更高了，

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

飲食越趨精緻的現代，對於食品安全的要求也日漸嚴格，許多的美食乾脆標榜起天然無添加的"古早味"，讓消費者放心大啖的同時，也藉由"懷舊"的情感拉近饕客。
總的來說，美味永不過時。

聞名於嘉義公明路、和彰化中正路的"古早味現烤蛋糕"，就有這種承先啟後、老味道再回鍋的特質。

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

記得以前學烘焙的時候，第一個參與製作的蛋糕就是"北海道戚風蛋糕"。那時只負責餡料的充填，但也因此讓我每每看見類似的產品時總會格外懷念。
 
坊間所謂北海道戚風蛋糕似乎是種模稜的叫法，好比如一森手工烘焙坊的就稱之為"紐西蘭乳牛戚風"，我想不變的大概是都有鬆綿的蛋糕體、和濃郁的奶油內餡吧！
可令人好奇的是，究竟這種杯子蛋糕是怎樣製作、烘焙而成；蛋糕烤完再放進模子？餡料又是如何加進去的？

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今年春節適逢九天年假，可惜本人"水人沒水命"，連續假期都在傷心的台北盆地過節Orz...嗚嗚...
在歷經幾日吃飽睡趴、起床續攤的循環後，大腦終於意識到按耐素不行的！>"<
於是乎，逮個沒雨的陰天，出門溜搭去啦～

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    
每天繃緊神經後，即需要徹底的休息才能好好的放鬆心靈，以前在台北求學時，每到假日都喜歡往米郎琪、蜜糖吐司跑，但可怕的名氣及可怕的人龍，總會讓想享受的假日優閒，又不自覺扣分許多！來到高雄後，因為採訪的關係，認識了間新店─蘇菲雅。
 這才讓我大呼：「C`est le vie」

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「做吃的供應鏈很重要」，這是眾所皆知的，所以如果產業最上游的原物料商都"下海"參一咖的話，那激起的波瀾便可想而知了。

魔法雞排的老闆據說是國內知名連鎖"肯Ｘ基"、"派Ｘ雞排"的原物料供應商，專門為其供應炸物使用的裹粉；因此魔法雞排雖然規模尚不稱大，但對於自家產品的品質卻堅持向大品牌們看齊！

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

還駐紮在台中的時候，公司接過最多的商品CASE，大概"義大利麵"算是最多的了。
那數量龐大到讓人一度以為：台中是不是只有在賣義大利麵而已？真夠誇張的！
不過這也可從這裡明白到義大利似乎是"比較"容易開創的事業。XD

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

冷颼颼的天氣容易讓食慾產生變化，適合吃些平常不太會選擇的食項，諸如"羊肉爐"便是。XD
在台中著名的皮鞋街昌平路上，有家名叫"自由自在"的羊肉火鍋專賣，是能讓顧客盡情大啖羊肉的吃到飽小店！

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咕咕霍夫是台中的連鎖烘焙，給人的第一印象是各式糕點，而我對咕咕霍夫的第一印象卻是"很摳"！XD
為什麼呢？因為還在學烘焙的時候，曾聽前輩說咕咕霍夫規定：師傅如果不小心做壞了、烤焦了...要自付材料費！
身為凸搥小學徒的我，超害怕老闆"跟進"的啦！這樣我可能做三年也領不到薪水...Orz...
所以那時候單方面就覺得咕咕霍夫很小氣，真的素粉SORRYㄋㄟ～

(繼續閱讀...)

johoo2012 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()