愛說食話的記者

關於泡沫手搖飲品，算是台灣的特色飲品，十餘年來，已成為大眾消暑熱愛的基本「食品」，但又有誰是真正注重箇中的來源與健康呢？上週在機緣下採訪【神鮮茶飲】的老闆，才讓我真正了解到用心與健康！

神仙茶飲的賴老闆為化工產業退休的精英，平日最喜歡栽種香茅、迷迭香或醃製紫蘇梅、橄欖等。約莫10年前，兒子迷戀上泡沫茶飲店的梅子綠茶，孝順的兒子當然也買杯犒賞父母，賴老闆僅啜飲一口，即發現茶中所蘊含的香氣，根本不是天然香氣，反而是化學添加物所呈現出的味道！

為了讓孩子們都能喝到健康又美味的飲品，賴老闆以自家醃製的紫蘇梅，研發出自家才有的梅子綠茶，讓家人皆一試難忘！

獨樂樂不如眾樂樂！賴老闆更將自家種植的迷迭香、香茅、薰衣草等，加上自家巧思研發出8款飲品！深知化學添加物對身體的負擔，賴老闆以冰糖水、冬瓜糖水取代市售果糖，推廣至市面，從一開始的8款飲品，8年來，至今已打造出近50款飲品！

熱情的賴老闆，與我們娓娓道來時，亦好客地呈上杯無糖青茶給我們喝，透亮的金黃色顏色，超吸睛！即使不加糖，仍有後韻回甘，讓人難忘！一問之下才知道原來青茶的茶葉，是爸爸叔叔泡茶愛用的高山茶葉，難怪色澤與香氣皆極具水準！

除茶葉令我為之驚豔外！厚工的「飯店」手感也令我相當難忘！當老闆準備泡上迷迭香檸檬蜜給大夥品嚐時，才讓我大呼不已！

所謂的迷迭香檸檬蜜，為一款3紫、白、橙色分層的亮眼飲品，內含迷迭香、薰衣草、現榨檸檬汁、金桔、蜂蜜等，多層次的香氣，輕啜品評除可品味箇中香氣外，酸咪酸咪的尾韻，更叫人目眩神迷！

從一開始的摘取迷迭香、高溫沖泡、調入蜂蜜、金桔、薰衣草、檸檬汁等，透明化的作業完整呈現，賴老闆笑說：「不怕大家看！」

採訪過程中，更有陣陣仙草味飄散而來，一問之下才知道，原來賴老闆正在熬煮仙草，為製作仙草凍的原始材料！好客的老闆以帶我們看看仙草熬煮的過程，香醇濃郁的精透墨黑，散發出的迷人香氣，讓人更期待仙草凍的動人口感！想當然爾一定要來杯仙草奶凍解解饞！

SEE！選用香醇濃郁的味全鮮乳，不額外加入任何一滴水，並加入自家製作的Q彈仙草凍！滿溢的飽足食感，叫人一試難忘！

此外洛神鮮奶、魔酷檸檬蜜、葡萄柚綠茶等都是不容錯過的一流手感美味喔！

後記：

堅持不使用糖精、香精的神仙茶飲，讓我相當難忘不已，尤其當賴老闆細膩地為我解釋每道飲品的環節，更叫我無比感動！也讓我對於市售的連鎖飲品，以量抑價的種種行為，打上一個極大問號？而身為聰明消費者的我們，更應該懂得如何呵護自身健康才是！

如果說「好東西經得起考驗」，我想憑著這樣的無二的堅持，更讓我更想介紹給大家！

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神仙茶飲

住址：高雄市苓雅區苓雅二路85-2號

電話：07-269-3728