愛說食話的記者

美麗的中秋即將到來，除了美麗的月光外，濃濃撲鼻的烤肉香也是讓愛吃的小編愛死這節日的原因！

想到炎炎夏日，會想到什麼？陽光！沙灘！比基尼！哈~但事實上在小編最愛的卻是在親切的日本料理店大啖黑鮪魚，大喝啤酒的「水氣」暢快！

關於泡沫手搖飲品，算是台灣的特色飲品，十餘年來，已成為大眾消暑熱愛的基本「食品」，但又有誰是真正注重箇中的來源與健康呢？上週在機緣下採訪【神鮮茶飲】的老闆，才讓我真正了解到用心與健康！

神仙茶飲的賴老闆為化工產業退休的精英，平日最喜歡栽種香茅、迷迭香或醃製紫蘇梅、橄欖等。約莫10年前，兒子迷戀上泡沫茶飲店的梅子綠茶，孝順的兒子當然也買杯犒賞父母，賴老闆僅啜飲一口，即發現茶中所蘊含的香氣，根本不是天然香氣，反而是化學添加物所呈現出的味道！

飛機！代表出國、代表旅遊、代表一種行向浩瀚天際的自由，再加上<航站情緣>中的溫潤感受，因而讓我對於飛機染上另一番獨特情感！近幾天因採訪的關係，拜訪了間臨近小港機場的餐廳─老爸ㄟ廚房，前有航向世界的寬闊機場，旁有釉綠歡笑的田園，打翻著一觸即發的食慾，領著首次踏入的我，悄悄地這乘載滿滿歡樂的國度！

今天收到最新一期CHEERS的故事，標題讓我不禁莞爾，「善用零碎時間，鹽酥雞也可減壓」這是一則關於礁溪老爺大酒店總經理沈方正的金字真言。但看到這則標題，是不是更能激發人們對於鹽酥雞不忌口的衝動呢？

這幾天恰好是許多學校的開學日，想到開學除想到上課、考試令我相當苦惱外，還有件事也是令我討厭的過程，叫做「坐車」，身為南部小孩，偏偏學校又在遠不拉嘰的淡水，窮學生為了省錢，每次都只能做客運，雖然可以省下很多錢，但同樣的身體也會發出很痛苦的痠痛與尖叫，而如果此時，陪伴一同上車的飲料還恰好翻倒了，更是讓人煩心，說說看，這開學的起毛子已經夠差了，還來這招，為了避免這樣的事發生，馬上推薦款美味飲料─一手私藏世界紅茶，嘿即使路遙，嘛免驚~~

現代人的飲食習慣首重的就是大魚大肉，養生餐點特別是在南部，真的難以形成流行。不僅是因為南部人的飲食習慣偏重「吃粗飽」類型，特別是俗擱大碗的最容易戳中南部人的心。像雷老師這種精緻又偏養生的健康料理，就較難討好南部人的胃！這也是可惜了太多人因此錯過與雷老師結緣的機會！

咖啡，是一種香氣，也是一種態度，也可以是種故事，至少我是這樣認為，否則是面上哪來那麼多咖啡販售，舉凡：便利超商、下午茶店、知名連鎖咖啡店等，大多賣著令人傾心的咖啡香！我本身也不個是重度咖啡因患者，只是在採訪過程中認識了8835，他的故事讓我重新認識了咖啡的香氣，也讓我重新定義對咖啡的感覺。

對於糖果的印象，即讓我想到小時候看過的卡通─小紅豆中的某幕，令我印象深刻，片中小紅豆要需要搬家，勇之助除特地從到遠方給與小紅豆安慰，並給她一顆糖果，告訴她這是治憂鬱的藥，當小紅豆一口吃下時，因甜蜜滋味而瞬間化開的笑顏，更讓人確信這是治憂鬱的藥！

前陣子無敵迷戀的Gossip  Girl，深受劇中的帥哥美女、豪華生活，或是名牌（誤）給迷戀了雙眼，整天死守在電視機前面，看下Serena和Blair間的友情爭鬥，或是周旋在Dan、Chuck或Nate的愛情故事。於是成為上東區的妞兒，當然所吃的美食甜點當然也是「吸睛」甜點，科科，以下就來介紹一下貴族必吃的甜點「Soufflé」！

深受大陸穿越劇影響，舉凡步步驚心、宮鎖心玉，總是以清朝歷史為出發點，

除了劇情、場景讓我特別注意外，我更想若是若曦（步步驚心）、晴川（宮鎖心玉）平常吃的東西究竟會是什麼呢？

And I said,'Romeo, take me somewhere we can be aloneI'll be waiting, all there's left to do is run
You'll be the prince and I'll be the princessIt's a love story, baby, just say yes……………………………（Taylor Swift_LOVE STORY）

吃過許多間日本料理店，如果要說「鮮」，

其實漁港的生魚片沒人比他CP值更高了，

飲食越趨精緻的現代，對於食品安全的要求也日漸嚴格，許多的美食乾脆標榜起天然無添加的"古早味"，讓消費者放心大啖的同時，也藉由"懷舊"的情感拉近饕客。

總的來說，美味永不過時。

記得以前學烘焙的時候，第一個參與製作的蛋糕就是"北海道戚風蛋糕"。那時只負責餡料的充填，但也因此讓我每每看見類似的產品時總會格外懷念。

坊間所謂北海道戚風蛋糕似乎是種模稜的叫法，好比如一森手工烘焙坊的就稱之為"紐西蘭乳牛戚風"，我想不變的大概是都有鬆綿的蛋糕體、和濃郁的奶油內餡吧！

每天繃緊神經後，即需要徹底的休息才能好好的放鬆心靈，以前在台北求學時，每到假日都喜歡往米郎琪、蜜糖吐司跑，但可怕的名氣及可怕的人龍，總會讓想享受的假日優閒，又不自覺扣分許多！來到高雄後，因為採訪的關係，認識了間新店─蘇菲雅。

 這才讓我大呼：「C`est le vie」

「做吃的供應鏈很重要」，這是眾所皆知的，所以如果產業最上游的原物料商都"下海"參一咖的話，那激起的波瀾便可想而知了。

魔法雞排的老闆據說是國內知名連鎖"肯Ｘ基"、"派Ｘ雞排"的原物料供應商，專門為其供應炸物使用的裹粉；因此魔法雞排雖然規模尚不稱大，但對於自家產品的品質卻堅持向大品牌們看齊！

還駐紮在台中的時候，公司接過最多的商品CASE，大概"義大利麵"算是最多的了。

那數量龐大到讓人一度以為：台中是不是只有在賣義大利麵而已？真夠誇張的！

不過這也可從這裡明白到義大利似乎是"比較"容易開創的事業。XD

冷颼颼的天氣容易讓食慾產生變化，適合吃些平常不太會選擇的食項，諸如"羊肉爐"便是。XD

在台中著名的皮鞋街昌平路上，有家名叫"自由自在"的羊肉火鍋專賣，是能讓顧客盡情大啖羊肉的吃到飽小店！

咕咕霍夫是台中的連鎖烘焙，給人的第一印象是各式糕點，而我對咕咕霍夫的第一印象卻是"很摳"！XD

為什麼呢？因為還在學烘焙的時候，曾聽前輩說咕咕霍夫規定：師傅如果不小心做壞了、烤焦了...要自付材料費！

身為凸搥小學徒的我，超害怕老闆"跟進"的啦！這樣我可能做三年也領不到薪水...Orz...