想到炎炎夏日，會想到什麼？陽光！沙灘！比基尼！哈~但事實上在小編最愛的卻是在親切的日本料理店大啖黑鮪魚，大喝啤酒的「水氣」暢快！
前陣子小編認識了一間新店，名叫南鮪50°，位於自強路上，可謂為港都專賣生魚片的刺身新銳！常有人問我說，對於生魚片你不是都愛好吃漁港的嗎？我的回答依舊是：「對低！漁港的生魚片大塊又美味，cp值絕對是超高！但是…」但是南鮪卻讓我甘願拜倒裙下，只因為他們家的生魚片主攻為優遊於南鮪50°的鮮美鮪魚！
常常有許多店家標榜，早上至魚市場批貨，或是直接運送到店裡啦！但南鮪50°更酷！他們家的生魚片不是到外頭批發的！是由自家的鮪釣漁船，長年於印度洋、南非、甚至南極地區，為，捕捉優游於南緯30 °~50 °間的南方深海冷水黑鮪魚，因此總是第一手的新鮮漁獲。
這樣驚艷的消息，讓小編相當好奇，馬上發揮了柯南精神，立馬詢問老闆娘這中間的過程，老闆娘說：其實若要吃到最高品質的鮮嫩黑鮪魚，捕獲後現場去篩、去血、去臟，並冰到冷凍庫中…
小編靠著之前採訪魚市的經驗，腦中馬上跳出答案：「是零下18度對吧！」
沒想到老闆娘立刻打槍我說：「不！這不夠，需要冷凍至零下50度超低溫冰庫，這樣的無菌環境，完整地保留鮪魚鮮度及色澤…」
哈哈這是段小插曲！重頭戲當然飾品啖黑鮪魚的美味囉！色澤紅潤睛透，跟外面的販賣的豬肝色黑鮪魚相較下，顯得更為睛亮；油脂厚實，爽口誘人！
友人則點了碗半燒雙色丼，當然要偷夾品嚐下囉！
老闆娘說：半燒雙色丼也算與鐵火丼相抗衡的究極招牌！除強打生魚片自身Q彈外，炙燒的魚肉，更帶有另一種絕妙口感！
小編當然沒再客氣，馬上夾入口中，細嚼後發現，表層油脂微熟，內層則Q嫩帶勁，多層次口感，的確讓生魚片增加不少魅力！
主餐耀眼！通常都會顯得配角黯然失色！因此總讓人對於味噌湯、手卷多了種「興趣缺缺」，但所幸南鮪50°的配角們也相當優秀！
！用料澎湃的手卷！小編一次點上精選蝦卵、鮮蝦及蘆筍等，其中鮮蝦超對我的胃！
有人說魔鬼藏於細節，因此若要看一家店有沒有用心，反而應該琢磨於店中最不起眼的地方，我想就該是隨附的味噌湯吧！
小編首次採訪時，喝的是鮭魚骨燉的湯，後來陸續去幾次還有旗魚骨、鮪魚骨的鮮甜，就像是種隨機行的驚艷禮物般！相信只要大啜一口後，就會讓人發現魔鬼應該不藏於南鮪50°中吧！
除此之外，小編也很喜歡南鮪50°店內的裝潢，整體明亮整齊，打破日式料理的沉重昏暗的窠臼，為桌上佳餚更增添清新的動人食慾！
come on~人生就是要盡歡！夏天就該和朋友一起大吃生魚片，大喝啤酒呀！這才叫人生嘛！
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